MUSCADET-FONDUE

Het is heel eenvoudig; giet een fles Muscadet in de fonduepan, voeg een paar takjes verse tijm, een blaadje laulier, een teentje knoflook, een eetlepel provençaalse kruiden en een mes puntje kerrie toe. Breng het geheel aan de kook. Daarna op het fonduestel blijven verwarmen. Schep de kruiden eruit. Nu is de fonue gereed het vlees kan erin en genieten maar.

Het is natuurlijk heerlijk om er een gekoeld glas Muscadet bij te drinken. Door het verhitten verdwijnt de alcohol. Voordeel van deze fonue; geen vette luchtjes in huis en mager eten.

Bon appétit